Домашні чебуреки на кефірі

Домашні чебуреки на кефірі та випечені в духовке- це дуже ніжно і дуже соковито! Для тих, кому не можна смажене, але дуже хочеться чебуреків ....

• Час приготування: 1 година
• Основний інгредієнт: м'ясо
• Узагальнена назва: чебуреки

Список інгредієнтів

• кефір - 350 мл
• борошно - 500-700 г
• сода - 1/4 ч. Ложки
• цукор - 1 ч. Ложка
• м'ясний фарш - 700 г
• ріпчаста цибуля - 1 шт
• вода - 3 ст. ложки
• чорний мелений перець - за смаком
• сіль - за смаком
• жовток - 1 шт
• зелень - за смаком
• твердий сир - 50 г

Спосіб приготування

Спочатку приготувати тісто. Для цього кефір змішати до однорідності з цукром, сіллю і содою.

Всипати просіяне борошно.

І замісити однорідне тісто.

Дати постояти під рушником 40 хвилин.

Приготувати м'ясо і цибулю.

Пропустити через м'ясорубку, посолити і додати воду.

Добре перемішати.

Сир натерти на дрібній тертці.

Розкачати тісто і блюдцем вирізати кружальця, на один край викласти фарш.

Защипати краю і пройтися по ним ножем-роликом, щоб надати краях хвилястість. Викласти на деко.

Змастити жовтком і посипати зеленню, у мене був кріп.

Зверху посипати тертим сиром.

Потім закрити фольгою. Пекти в розігрітій духовці при 180 градусах 15 хвилин, потім зняти фольгу і ще 15 хвилин.

І ось такі вийшли красені, чебуреки з духовки.

А ось і разрезік! Соковито і дуже ніжно! Пригощайтеся!

Смачного!