Грушевий штрудель

• Основний інгредієнт: груші
• Узагальнена назва: штрудель
• Участь у конкурсі: Розфарбовка «Чарівний врожай»

Список інгредієнтів

• вершкове масло - 100 г
• яйце - 1 шт
• рослинне масло - 1 ст. ложка
• цукор - 4-5 ст. ложок
• вода - 25 мл
• сіль - 1/4 ч. Ложки
• ванільний цукор - 10 г
• борошно - 2 склянки
• груші - 8 шт
• білі мелені сухарі - 2 ст. ложки
• мелена кориця - за смаком
• вершкове масло - для змазування
• борошно - для посипання

Спосіб приготування

Для приготування тіста, вершкове і рослинне масло змішати в каструльці. Додати сіль і 1 столову ложку цукру. Влити воду і додати ванільний цукор. Прогрівати поки розтане масло. Зняти з вогню і перелити суміш у миску. Дати їй трохи охолонути до теплого стану.

Вбити яйце

і всипати невеликими порціями просіяне борошно, замісити однорідне еластичне тісто.

Гарненько його обминути і залишити на 40 хвилин при кімнатній температурі.

Груші почистити і нарізати невеликими кубиками, видаляючи насіння.

Робочу поверхню посипати трохи борошном, викласти відпочиле тісто і розкачати його в тонкий пласт.

Змастити тісто размягчнним вершковим маслом, посипати сухарями

і викласти шматочки груш.

Посипати цукром, корицею і трохи борошном. Акуратно згорнути тісто з грушевої начинкою в рулет і перекласти на деко, швом донизу. Краї рулету защипнути і підвернути під низ рулету. Верх рулету змастити м'яким вершковим маслом.

Духовку нагріти до 200 градусів, а деко застелити папером для випічки
і відправити заготовку штруделя в духовку. Випікати до золотистого, остудити на решітці і подати на стіл, до чаю або кави.

Смачного!